Chancho y Pipeño

UN RESCATE PATRIMONIAL QUE ABRE MUCHO EL APETITO.
Chancho y Pipeño: Un recorrido por 10 cocinerías tradicionales chilenas de Santiago 
Investigación, que busca establecer una ruta por cocinerías tradicionales de comida típica de la comuna de Santiago. El resultado es un libro, un sitio web y folletería.

Además de las fotos que abren el apetito a mil, lo destacable de esta investigación es lo testimonial, en base al relato de los dueños y asiduos de cada uno de los lugares, contruyen el recorrido y crean un verdadero deseo por conocer cada local y probar sus platos. 

El rescate y promoción de estos locales fue realizado por Carolina Carstens y Roxana Soto (Sociólogas) con el apoyo de Pablo Madrid (Diseñador Gráfico).

http://chanchoypipeno.cl/restoranes/el-rincon-de-los-canallas/